Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium.
Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame (Sd.); grameh (Jw.); kalui (Jb.); ikan kali (Plg.), dan lain-lain.
Ciri-ciri Ikan Gurami
Ikan yang lebar dan pipih.
Panjang tubuh (SL, standard length) 2,0-2,1 kali tinggi tubuh; panjang tubuh total
(dengan sirip ekor) bisa mencapai
1.000 mm. Sirip perut dengan jari-jari pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa cambuk. Rumus sirip punggung
(dorsal) XI-XIV (jari-jari keras
atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara sirip dubur (anal) X-XI dan 20-23. Ikan yang muda memiliki moncong
yang meruncing, dengan 8-10
pita melintang (belang) di
tubuhnya. Jika beranjak dewasa
warna-warna ini memudar, dan
kepala ikan akan membengkak secara tidak teratur.
Manfaat
Ikan gurami terutama digemari
sebagai ikan konsumsi. Dagingnya
padat, durinya besar-besar dan
rasanya enak. Gurami hampir
selalu tersedia di restoran,
untuk dijadikan pelbagai macam masakan terutama gurami bakar
dan gurami asam-manis. Ikan ini
berharga cukup mahal. Gurami juga disukai sebagai ikan
hias akuarium.
Penyebaran dan ekologi
Gurami semula menyebar di
pulau-pulau Sunda Besar (Sumatra, Jawa, dan Kalimantan), namun kini telah dipelihara
sebagai ikan konsumsi di berbagai
negara di Asia (terutama Asia Tenggara dan Asia Selatan) serta di Australia.
Di alam, gurami hidup di sungai- sungai, rawa dan kolam, termasuk pula di air payau; namun paling menyukai kolam-
kolam dangkal dengan banyak
tumbuhan. Sesekali ikan ini
muncul ke permukaan untuk bernafas langsung dari udara. Induk gurami, untuk beberapa
waktu lamanya, menjaga dan
memelihara anak-anaknya.
Telurnya dilekatkan di
tetumbuhan air atau ditaruh di
sarang yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Gurami
terutama adalah pemakan tumbuhan, namun mau juga memangsa serangga, ikan lain, dan juga barang-barang yang membusuk di air. Dari sifatnya yang rakus tumbuhan itu, gurami
juga dimanfaatkan sebagai pengendali gulma di kolam-kolam.
