 |
| Sidat Kita |
(*) Ikan sidat merupakan ikan karnivora murni yang membutuhkan pakan berupa hewan lain. Apabila ikan tersebut diberi pakan buatan maka kadar protein pakannya harus tinggi (± 45%).
(*) Sogili adalah istilah orang Poso dan orang Manado untuk ikan sidat.
(*) Ikan Sidat belum benar2 bisa dikembangbiakkan manusia hingga saat ini. Benih sidat harus diambil dari alam. Banyak upaya dan uji coba manusia untuk mengembangbiakkan sidat namun belum benar2 berhasil. Budidaya sidat umumnya hanya sampai pada upaya pendederan dan pembesaran.
(*) Sogili adalah istilah orang Poso dan orang Manado untuk ikan sidat.
(*) Ikan Sidat belum benar2 bisa dikembangbiakkan manusia hingga saat ini. Benih sidat harus diambil dari alam. Banyak upaya dan uji coba manusia untuk mengembangbiakkan sidat namun belum benar2 berhasil. Budidaya sidat umumnya hanya sampai pada upaya pendederan dan pembesaran.
(*) Mutu ikan sidat budidaya juga tergantung pada standar kualitas air yang digunakan (pH, suhu, oksigen terlarut, salinitas dan alkalinitas). Makin baik kualitasnya, makin baik mutu sidat.
(*) Ikan sidat konsumsi dalam jumlah banyak biasanya dipancing nelayan pada malam hari dengan meletakkan umpan di sisi-sisi perahu.
(*) Pasar Jepang menginginkan ikan sidat dalam bentuk fillet sementara konsumen Eropa lebih menyukai ikan sidat dalam bentuk smoked (asap/pengasapan).
By. Sidat Kita
(*) Ikan sidat konsumsi dalam jumlah banyak biasanya dipancing nelayan pada malam hari dengan meletakkan umpan di sisi-sisi perahu.
(*) Pasar Jepang menginginkan ikan sidat dalam bentuk fillet sementara konsumen Eropa lebih menyukai ikan sidat dalam bentuk smoked (asap/pengasapan).