Bawang merah mengandung gas belerang. Pada saat bawang dipotong gas itu terlepas ke udara dan menganggu hidung dan mata kita sehingga mata berair seolah-olah kita menangis. Sebenarnya mata kita bereaksi terhadap gas belerang yaitu menyingkirkan gas yang mengganggu itu dengan mengeluarkan air mata.
Tiap orang memiliki reaksi yang berbeda terhadap bawang merah. Ada beberapa cara yang diyakini dapat mengurangi tangisan bawang merah, misalnya dengan menyimpan bawang merah dalam lemari pendingin atau merendamnya dalam air sebelum dipotong. Ada cara yang lebih sederhana, yaitu sedikit membuka mulut kita pada saat memotong bawang merah.
Gambar: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9AIw9_OSKBpwUFx4F4-aadgAIpMEeIGKhOaKXz1bMMEEQz9M7YX_4Qh8Oid-T-Q7UMEulzZ2UJI7V2EotEt6yjLEnh4_KPfelxyWnXZDnhxAfSd43CQgiWAm-gOqObKiYPHV7kbnks3G/s1600/Why-Do-Onion-Make-you-Cry-Scientific-Explanation.png