Resep Pizza Marinara Hot memang enak dimakan atau disantap bila masih panas atau Hot tidak kalah dengan Pizza Hut. Berikut Resep Lengkap Pizza Panas nya :
Bahan :
Bahan dasar kulit :
- 125 gr tepung terigu berprotein tinggi (kadar gluten tinggi)
- 450 gr tepung terigu berprotein sedang (kadar gluten sedang)
- 1,5 sdt gula pasir
- 1/2 bungkus ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
- 1,5 sdm minyak zaitun
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tomat pasta
- 300 gr tomat, seduh, buang kulit dan bijinya
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt basil
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 gr cumi-cumi, direbus, dipotong dadu
- 150 gr udang dikupas, direbus, dipotong dadu
- 150 gr daging ikan kakap, dipotong kotak
- 150 gr keju mozzarella, diparut kasar
- Aduk tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam dan air sampai lembut.
- Tambahkan minyak zaitun. Uleni lagi hingga kalis. Diamkan 10 menit.
- Concase : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan tomat, tomat pasta, gula dan garam. Aduk sampai kental. Tambahkan oregano dan basil. Angkat. Dinginkan.
- Bagi adonan kulit menjadi 3 bagian. Bulatkan lalu giling dan bentuk bulat pipih dengan diameter 22 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk sate.
- Olesi dengan minyak zaitun. Tambahkan concase, taburkan topping.
- Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Untuk tiga buah bundaran pizza.