Bahan :
Bumbu Hijau :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 10 siung
- Cabe hijau besar 5 pcs
- Cabe rawit merah 5 pcs
- Daun jeruk 5 pcs
- Kunyit 2 cm
- Daun kemangi 1 ikat besar
- Jeruk nipis 4 buah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng 500 ml
- Sereh 3 pcs
- Udang hitam ukuran sedang 10 pcs
- Ayam dada fillet 150 gr
- Nasi 250 gr
- Haluskan bumbu hijau dan siapkan di mangkuk.
- Tumis bumbu hijau, masukkan sereh, ayam, udang sampai harum.
- Masukkan nasi dan aduk rata.